Troję soję zamiast cukru, gdy się stało

W tym momencie cukier jest tak otwarcie pogardzany przez każdego, kto jest wart swojej himalajskiej soli w świecie odnowy biologicznej, że nawet nie jest kontrowersyjna. Jasne, nie wszyscy posuwają się aż do Franka Lipmana, MD, który nazywa to „diabłem”, ale musiałbyś mieszkać w domu piernika w krainie Candy, aby pomyśleć, że jest to dla ciebie trochę dobre dla Ciebie. Więc kiedy usłyszałem, że Blake Lively porzucił soję, nie cukier, aby roztasować swoją rolę ubraną w bikini w P płytki W zeszłym roku byłem bardzo zaskoczony. Mam na myśli, w jaki sposób sojowe rzeczy tofu i edamame są wykonane z beczko niż cukier?

„Po usunięciu [to] zdajesz sobie sprawę, że nie jesz przetworzonej żywności”, powiedział Lively Australian Radio Show Kyle i Jackie O. wtedy. „Wszystko, co jesz, jest w nim soja. Nawet ekologiczne rzeczy Whole Foods."

„Wszystko, co jesz, jest w nim soja."

Nadal nie byłem sprzedawany. Jednym z efektów ubocznych bycia redaktorem ds. Żywności i Zdrowia Good jest to, że prawie uwarunkowałem, aby pomyśleć o tym, co włożyłem w ciało przed zjedzeniem. Niektóre nawyki, które opracowałem, odkąd zacząłem pisać o zapaleniu na życie: ograniczenie nabiału i glutenu, nakładanie kurkumy na wszystko i jedząc głównie rośliny.

Ten ostatni nawyk oznacza, że ​​jadę bardzo soi. Smażyć smaż z warzywami, a tofu to dla mnie cotygodniowy posiłek. Używam go również zamiast mięsa w moich sałatkach, gdy jestem zbyt leniwy, aby przygotować posiłek. A ponieważ uwielbiam spaghetti, ale wycinam gluten, moja spiżarnia jest zawsze zaopatrzona w Edamame Parał. Czy te posiłki są naprawdę takie złe?

Ale hej, to także część mojej pracy, aby wypróbować różne diety, więc postanowiłem żyć życiem ożywionym, nixing sojowy przez tydzień. Eksperyment miał spory udział w niespodziankach.

Co się stanie, gdy kroisz soję zamiast cukru? Czytaj dalej aby się dowiedzieć.

Soja jest w więcej jedzenia, niż myślisz

Na punkcie Lively, soja jest najlepszym składnikiem większości śmieciowego wyznaczającego brytyjskiego badania, jest to 60 procent przetworzonej żywności, którą jedzisz, a dokładniej. Producenci używają go do mieszania wody z olejem i utrzymywania wilgoci. Ale ponieważ i tak zazwyczaj nie nosę na małych ciastach Debbie, nie sądziłem, że będę musiał zbytnio martwić się o ten aspekt tego wyzwania. Nie chodzi o to, że nie przekąski, ale kiedy to robię, mam tendencję do „zdrowych” żywności, jak uprzejme bary i ukąszenia Larabar.

Czy wiesz, że uprzejme bary mają w sobie soję? Nie zrobiłem też do 3 p.M. Roztoczyłem się pierwszy dzień mojego eksperymentu, sięgnąłem po moją przekąskę i przeczytałem listę składników. Spoiler Alert: Pszenica też go ma. Po powrocie do szuflady poszli. Zamiast tego napadłem na kuchnię biurową na garść migdałów.

W domu musiały też iść moje ulubione desery. Do widzenia, kubki z masłem orzechowym Justina i lody Ben & Jerry's Bezmleczne. Niemal płakałem, gdy sięgnąłem po łyżkę, aby wyciągnąć masło orzechowe ze słoika, aby posmakować czegoś słodkiego. Zjadłem tylko łyżkę, zanim go odłożyłem-nawet tego nie chciałem.

Co zamiast tego zjadłem

Moje nawyki przekąskowe i deserowe nie były jedynymi wyzwaniami. Największe zmiany dla mnie miały miejsce na lunchu i kolacji, kiedy zwykle jestem najbardziej polegający na wymianie mięsa, aby dopełnić posiłek. Więc skończyłem zjeść dużo więcej mięsa. Kurczak stał się białkiem w moich smażonych i sałatkach. A kiedy pragnąłem makaronu, zrobiłem sobie dużą miskę spaghetti pełnoziarnistej.

Na szczęście moje ulubione śniadanie Foods-Oatmeeal w ciągu tygodnia i jajka z awokado w weekendy-są naturalnie wolne od soi, więc przynajmniej dostałem przerwę od czytania list składników w A.M. Nie ma też soi w latte z mlekiem migdałowym, więc mój nawyk kawowy też był bezpieczny.

Moje ciało zmieniło się mniej niż tydzień

Byłem cienki, ale nie stonowany, tak długo, jak pamiętam. I chociaż nie miałem dokładnie misji, aby schudnąć, po zaledwie pięciu dniach Nixing Soi, moje ubrania były wyraźnie luźniejsze. „O mój Boże, wyglądasz niesamowicie!„Mój przyjaciel powitał mnie, kiedy wpadłem na nią w Modelfit. „Czy wykonujesz nowy rodzaj treningu?„Nie byłem moje nawyki fitness, nie zmieniły się trochę.

Myślę, że największym powodem, dla którego rezygnacja z soi miała zauważalną zmianę na moim ciele. To zrobiło taką różnicę niż cięcie glutenu lub nabiału-że postanowiłem uniknąć soi przez kolejny tydzień. Blake Lively, przepraszam, że kiedykolwiek wątpiłem.

Oto, co się nie zmieniło: moje trawienie. Soja nie miała zauważalnego wpływu na wzdęcia lub nawyki łazienkowe; to samo poziom energii. Moja nowa dieta również nie miała wpływu na moje hormony, mimo że regulacja hormonalna jest ważnym powodem, dla którego wielu lekarzy zachęca kobiety do ograniczenia spożycia soi. Tak więc, że konsumpcja do cotygodniowego minimum jest powszechnie zalecana (i chociaż moje hormony mogły zostać bardziej ustabilizowane), nie zrobiłem tego ogłoszenie Różnica pod tym względem.

Jak wpływa to na moje długoterminowe nawyki żywieniowe

Mogłem być hejterem, ale po dwóch tygodniach życia bez soi nie mogę zaprzeczyć, jak zdrowe sprawiło. Nadal uważam, że głównym powodem, dla którego cięcie soi miało taki efekt, jest to, że tak samo wykluczono większość przetworzonej żywności-co tak, prawie zawsze zawierają cukier. Teraz, gdy eksperyment oficjalnie się skończył, postanowiłem nadal trzymać się z dala od wszystkiego, co zawiera go.

A co do moich kochających tofu nawyków, teraz ograniczam je raz w tygodniu. Nawet po zobaczeniu wyników z pierwszej ręki, nadal jestem nie przekonany, że użycie tofu w moim narybku jest mniej zdrowe niż dodanie kurczaka. I myślę, że jeśli danie tofu jest upadkiem, prawdopodobnie są one cholernie zdrowe.

Jeśli grasz, aby spróbować sojowej sojowej, te przepisy ułatwi to. A oto, co się dzieje, gdy cięjesz nabiał.