Najlepszy przewodnik po każdym alt-Meat Burger na rynku

„Uwielbiam to, że ten burger ma 20 gramów wysokiej jakości białka roślinnego ze źródeł takich jak białko grochowe, białko ryżowe i białko mung fasoli i jest wolny od sztucznych kolorów lub smaków”, mówi Minno. „Zamiast genetycznie modyfikujących składniki zidentyfikowali składniki zwykłego mięsa-e.G. aminokwasy, lipidy, minerały śladowe, witaminy i wodę-i pochodzą z źródeł nieosobowych, głównie roślin, i złożyły je, aby naśladować strukturę i smak mięsa."

Minno mówi, że podczas gdy niektórzy kupujący mogą się badać na wyższą zawartość tłuszczu nasyconego burgera (6 gramów), Beyond Burger wykorzystuje tłuszcz z oleju kokosowego i masła kakaowego, które są naturalnie bogate w tłuszcz nasycony i „wykazano, że zwiększają HDL [cholesterol].„Wskazuje, że tego samego nie można powiedzieć o tłuszczach nasyconych zwierząt. „Z pewnością jednak uwzględniałbym całkowity tłuszcz, tłuszcz nasycony i zawartość kalorii w ogólnym codziennym spożyciu, tak jak zrobiłby to z jakimkolwiek innym jedzeniem”, mówi.

Ostatnie słowo? Minno-Who nie je mięsa, trzyma tego burgera w swoim domu i polecam go każdemu jako niewielką alternatywę.

Statystyki żywieniowe (na 4-uncji paszteciki): 250 kalorii, 18 g tłuszczu (6 g tłuszczu nasyconego), 390 mg sodu, 3 g węglowodanów, 2 g błonnika, białko 20 g, cukru 0 g

2. Najlepsze dla miłośników mięsa: niemożliwe burger

Impossible Burger otrzymuje pizzazz roślinny z kombinacji białka ziemniaczanego i teksturowanego białka pszenicy. Znajdziesz również oleje kokosowe i słonecznika, a także hem, składnik, który według strony internetowej jest „To, co sprawia, że ​​mięso smakuje mięso jak mięso."

Hem jest cząsteczką przenoszącą żelaza znajdującą się u roślin i zwierząt, a taka, która sprawia, że ​​pragniesz smaku typowego burgera mięsa. Ale Impossible Foods wykorzystuje genetycznie inżynierię wersji hemowej znalezionej w korzeniach roślin sojowych, aby zapewnić ten sam smak minus mięso. Jest to kontrowersyjny składnik niektórych sfer światowych światowych ekspertów nie lubi, że jest to nowy, oparty na GMO składnik, ale został usunięty przez FDA do bezpiecznego użytku na początku tego roku.

Jak powiedział Minno o Beyond Burger, Whitney English, RDN, dietetyka i certyfikowanym osobistym trenerze w Los Angeles, warto zauważyć, że zawartość tłuszczów nasyconych niemożliwego burgera jest dość wysoka (8 gramów). „Spożycie tłuszczu nasyconego jest związane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca”, mówi. „Jednak nasycony tłuszcz w tych burgerach pochodzi ze źródeł roślinnych, takich jak olej kokosowy, w przeciwieństwie do zwierząt, co może oznaczać mniej szkodliwy wpływ na zdrowie."

Poza restauracjami można znaleźć niemożliwe burgera w sklepach spożywczych w Południowej Kalifornii i Nowym Jorku, z krajowym wdrożeniem, sfinalizowanym do połowy 2020 roku.

Statystyki żywieniowe (na 4-uncji paszteciki): 240 kalorii, 14 g tłuszczu (8 g tłuszczu nasyconego), 370 mg sodu, 9 g węglowodanów, 3 g błonnika, białko 19 g, <1 g sugar

3. Najlepszy do błonnika: niesamowity burger z Foods Earth Foods

Uderzenie w sklepy spożywcze półki w całym kraju w październiku. 1, niesamowity burger jest gotowy ładnie pasować do swojego innego rodzeństwa burgera z roślinami. Minno wskazuje, że przepis wykonany z kombinacji białka grochu, oleju kokosowego, oleju rzepakowego, glutenu pszenicy oraz ekstraktów owocowych i warzyw.

„Jedną rzeczą, która wyróżnia się w tym burgera, jest sześć gramów błonnika w każdej porcji”, mówi. „Według Institute of Medicine -Institute of Medicine -odpowiednie spożycie błonnika, które wynosi od 25 do 38 gramów dziennie w zależności od wieku i płci. cukrzyca.„Jednak bardzo niewiele osób spełnia to codzienne zapotrzebowanie na spożycie, mówi.

„Typowe hamburgery nie zawierają błonnika, więc przechodząc na tę alternatywę mięsną, możesz zagwarantować dodatkowe sześć gramów błonnika lub około 15 procent zalecanego spożycia”, mówi. „Połącz burgera z całą bułką pszenicy i możesz patrzeć na około 10 gramów włókna."

Statystyki żywieniowe (na 4-uncji paszteciki): 290 kalorii, 17 g tłuszczu (8 g tłuszczu nasyconego), 400 mg sodu, 6 g błonnika, białko 28 g.

4. Najlepsza przystępna opcja: prosta prawda wegańskie paszteciki burger bezmięsły

Sieć sklepów spożywczych Kroger bardzo niedawno uruchomiła własną odpowiedź na niemożliwe i nie tylko dzięki swojej linii w sklepie, prosta prawda. Pod względem składników, jest bardzo podobny do innych konkurentów-wykorzystuje koncentrat białka sojowego, gluten pszenicy, izolowane białko sojowe i olej rzepak.

Ale ma kilka innych rzeczy, które wyróżniają się z tłumu. Jest to najniższy w tłuszczem nasyconym na tej liście (jeden gram w porównaniu z sześcioma do ośmiu gramów występujących w innych burgerach), jednocześnie oferując imponujące 20 gramów białka. Jest to również najbardziej przystępne ceny na tej liście-jest to sprzedaż za około 4 USD.99, w zależności od lokalizacji sklepu. (Dla porównania, poza burgeriem i farmą bezmięsną kosztują 5 USD.99 za dwie paszteciki, a niemożliwy burger kosztuje 8 USD.99 dla pakietu 12 uncji.) Może być również łatwiej dostępne dla konsumentów, ponieważ Kroger jest właścicielem prawie 2800 sklepów spożywczych w 35 stanach.

Statystyki żywieniowe (na 100-gramowe paszteciki): 160 kalorii, 7 g tłuszczu (1 g tłuszczu sobotniczego), 410 mg sodu, 10 g węglowodanów, 2 g błonnika, białka 20 g, 1 g cukru.

5. Najlepsza opcja naturalna: Farma bezmięsna

Podobnie jak jego bezmięsne odpowiedniki, bezmięsny burger farm (który pierwotnie pochodzi z Wielkiej Brytanii) opiera się na mieszance składników roślinnych, aby dostarczyć biorąc. Białko grochowe, białko sojowe, włókno korzeniowe cykorii, błonnik marchewkowy, ekstrakty warzywne i owocowe oraz naturalny smak „smaku w stylu mięsnym” to jedne z kluczowych składników bezglutenowych, bez pszenicy, zgodnie z witryną firmy.

Jest też sól, składnik, który bezmięsny burger farmy zdecydowanie pochyla się nieco bardziej niż jego konkurenci-1410 miligramów, co stanowi ponad połowę zalecanych 2300 miligramów American Heart Association dla większości dorosłych (z idealnym Limit taktowania na 1500 miligramów).

Takie składniki, jak mówi angielski, ten punkt w jednym czynniku wszystkie te burgery roślinne mają wspólne-są mocno przetworzone formy białka. „To nie czyni ich„ złymi ”per se, ale trudno powiedzieć, czy mają takie same korzyści żywieniowe całego roślin”, mówi.

Ale Anglicy mówi, że poleciłaby te hamburgery osobom, które są zainteresowane wypróbowaniem diety roślinnej. „Są świetnym„ przejściowym jedzeniem ”i pomagają ludziom skakać w kierunku diety bardziej roślinnej”, mówi. „Są również lepszym wyborem dla zdrowia planety niż hamburgery wołowe i z pewnością mogą być częścią zdrowej, zrównoważonej, przeważnie diety Whole Foods."

Statystyki żywieniowe (na 100 gramów): 203 kalorie, 10.5 g tłuszczu (3.3 g tłuszcz nasycony), 1410 mg sodu, 3.3 g węglowodanów, 4.5 g błonnika, 21.8 g białka, <1 g sugar.

Poza altankami, oto jak wygląda zdrowy talerz na diecie roślinnej. I nie, bycie weganinem i bycie roślinnym nie jest tym samym.