Pyszne (i łatwe) sztuczki Lo Bosworth do utrzymania ciekawej diety wegetariańskiej

Widzę słodkie ziemniaki w twoim koszyku. Co lubisz z nimi zrobić?

Większość ludzi tego nie wie, ale słodkie ziemniaki są naprawdę dobre surowe. Kluczem jest pokrój je naprawdę cienkimi mandoliną, abyś mógł się przez nie ugryźć. Lubię je naprawdę cienki i wkładam sałatkę z innymi warzywami, a także migdałami lub nasionami słonecznika, a także uzupełniaj je za pomocą Bolthouse Farms Classic Ranch Sossing. Tak, tak dobrze.

Moja inna ulubiona rzecz z słodkimi ziemniakami-----nie chcę też tego dzielić, ponieważ uczyniam to dla mojego chłopaka i stało się to coś słodkiego w naszym związku-jest naprawdę cienkie z mandoliną i smażę z nimi ghee, sól i pieprz. Celem jest zdobycie ich brązowego, a nie chrupiącego. Smakuje jak naleśniki, jest szalony.

Jestem naprawdę zastraszony przez bakłażana--czy gotujesz z nim?

Bakłażan jest również pyszny, naprawdę cienki. To, co robię po pokroce, to przykryj go solą, pieprzem i sumakiem. Następnie włożyłem je do tostera. Środek pozostaje miękki, a na zewnątrz staje się chrupiący, jest naprawdę dobry. Możesz także użyć tych samych przypraw i pieczonego bakłażana.

Jaki jest twój sposób na spożywanie jaj?

W tej chwili naprawdę jestem w jammy jaj, do których mój przyjaciel Nic Jammet, który jest współzałożycielem Sweetgreen, włączyła mnie. Sweetgreen ma te niesamowite sałatki, w których żółtka jaj mają konsystencję dżemu; Nie cieknie, nie Jammy. Więc teraz lubię jajka z miękkim gotowanym środkiem z centrum jammy. Włożyłem je do sałatek lub mam jako stronę jako sposób na uzyskanie większej ilości białka.

Jeśli chodzi o napoje, widzę tam trochę seltzera. Czy jesteś wielkim pijącym seltzer?

Lubię seltzer-z moją tequila!

Ten wywiad został zredagowany i skondensowany dla jasności.

Jeśli szukasz więcej chłodnych przepisów na wegetaria, sprawdź te wegetariańskie przepisy na instant i to marokańskie danie warzywne Bake-In-Bag.